Le Shiatsu est une technique japonaise manuelle et énergétique qui a pour objectif de favoriser la circulation énergétique dans le corps et de réduire le stress et les tensions en appliquant des pressions sur les méridiens. 

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Il repose sur les principes des médecines traditionnelles chinoises et japonaises, en particulier sur le concept de Ki ou énergie vitale. Selon la tradition orientale, c'est le flux libre et harmonieux du Ki qui permet à l'être humain de maintenir son état de bien-être naturel et originel. 

Le Shiatsu est une méthode préventive et complémentaire efficace pour traiter divers problèmes physiques ou psychologiques, en complément des approches thérapeutiques et médicales conventionnelles. 

Il contribue à réduire les tensions physiques et psychiques pour améliorer le confort de santé. 

Il stimule la capacité d'autorégulation de l'organisme, approfondit la respiration naturelle, favorise une inspiration et une expiration profondes, ainsi que l'ouverture et le lâcher-prise. 

Le Shiatsu a été officiellement reconnu par le ministère de la santé japonais dans les années 1960. Il est mentionné parmi les "médecines non conventionnelles dignes d'intérêt" dans une résolution du Parlement européen adoptée le 29 mai 1997. En France, il est considéré comme une pratique de bien-être. ​

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